Es Laksamana Mengamuk Khas Riau Jadi Menu Khusus Jokowi Jamu 3 Capres, Ini Bahan Pembuatannya
Jokowi suguhan minuman khas jenis es laksamana mengamuk. foto : GoRiau.com
SABANGMERAUKE NEWS, Riau - Suasana hangat diselingi perbincangan akrab terlihat saat Presiden Republik Indonesia Joko Widodo menjamu makan siang tiga bakal calon presiden RI di Istana Merdeka, Jakarta, Senin (30/10/2023) siang.
Yang membuat tambah menarik adalah suguhan minuman khas jenis es laksamana mengamuk. Minuman tersebut ternyata berasal dari Riau.
Es laksamana mengamuk dikenal sebagai minuman khas Melayu Riau. Minuman itu, terbuat dari buah kueni, santan, biji selasih, gula putih, daun pandan dan es batu.
Cara membuatnya pertama kueni dipotong petak-petak atau dalam istilah orang Riau dicincang. Lalu peras air santan segar, tapi ada juga yang direbus pakai daun pandan.
"Ada yang santan di rebus dan tidak. Tapi banyak pakai air santan segar," ujar salah satu pecinta es laksamana mengamuk, Makcik Ita dilansir detik.com, Senin (30/10/2023).
Es Laksamana Mengamuk biasa banyak dibuat saat musim buah. Terutama saat buah kuini melimpah dan mulai dipanen.
"Biasa kalau musim buah kuini banyak itu dibuat. Bahan-bahan cukup kuini dengan santan saja," katanya.
Dalam cerita-cerita rakyat, es laksamana mengamuk dikenal muncul saat seorang laksamana mengamuk. Dia mengamuk di kebun kweni karena istrinya dibawa kabur.
Saat mengamuk itulah sang laksamana mengayunkan pedang hingga membuat kueni terpotong. Kisah itu menjadi cerita hingga saat ini khususnya sejarah terkait Es Laksamana Mengamuk.
"Sejarahnya memang dari ada laksamana mengamuk karena masalah keluarga. Ya cerita itu disebut jadi asal-usul es hingga populer sampai saat ini," katanya.
Hal senada didampaikan Kepala Dinas Pariwisata Provinsi Riau, Roni Rakhmat. Roni menyebut bahan baku pembuatan Es Laksamana Mengamuk cukup mudah didapat.
"Bahan cukup santan dan buah kueni saja," kata Roni.
Diakui Roni, es tersebut saat ini sudah mulai sulit didapatkan. Namun es biasa ditemukan saat acara pesta, acara adat dab hari-hari besar.
"Sekarang sulit didapat, tapi kalau pesta, ada acara adat dan hari-hari besar pasti disuguhkan Es Laksamana Mengamuk. Yang jelas ini minuman khas Riau," ucap Roni.
"Minuman ini segar. Kalau sejarah cerita rakyat memang karena ada laksamana mengamuk. Ya itu cerita rakyat asal-usul es ini. Rasanya manis segar," tegas Roni.
Untuk diketahui kemarin siang, Senin (30/10/2023), Presiden Joko Widodo (Jokowi) menjamu makan siang tiga capres yakni Ganjar Pranowo, Prabowo Subianto dan Anies Baswedan.
Makan siang tersebut berlangsung sekitar pukul 12.30 WIB. Baik Presiden maupun ketiga capres terlihat mengenakan baju batik dan duduk di meja bundar.
Di sebelah kiri Jokowi terlihat duduk Prabowo Subianto dengan batik coklat, sedangkan di sebelah kanannya duduk Ganjar Pranowo dengan batik kemerahan.
Sementara, Anies Baswedan yang berpakaian batik coklat tua duduk berhadapan langsung dengan Jokowi. (*)
